In der Nahrungsmitteltabelle sind die Nahrungsmittel entsprechend ihrem Geschmack dem jeweiligen Element zugeordnet und außerdem nach ihrer thermischen Wirkung in heiß – warm – neutral – erfrischend – kalt“ eingeteilt. Z.B. Chili: scharf / heiß, Joghurt: sauer / kalt, Karotte: mild, süß, nährend / neutral.